יום שני, 28 במרץ 2016

גאייג׳ין מטיל אימה

יצאתי מהבית לבית הספר והזמנתי את המעלית. נכנסתי, ובפנים חיכה ילד קטן ומבוהל במדי בית ספר. נצמדתי לפינה כי ראיתי שקשה לו לחלוק כמה שניות עם גאייג׳ין מפחיד במעלית, וגם הוא התכווץ בפינה שלו והתחיל לייבב כמו גור כלבים. סוריאליסטי. 


כשנפתחה הדלת הוא ברח מהמעלית בריצה, ואני המשכתי בדרכי אל תחנת הסאבווי. זה כנראה ממש לא היה היום שלו, כי תוך כמה דקות נפגשנו שוב, קצב ההליכה המהיר שלי פשוט הדביק אותו. ובכל דקה נעצרתי לרגע כדי לתת לו לשמור מרחק. הסיור המואט הזה עלה לי בשתי פחיות שתיה מיותרות וכמעט איחור לשיעור. 


Please kill me




אפילו תחזית מזג האוויר כאן חמודה




זה כנראה בריא כי היה לו טעם ממש מוזר




חלב סויה

מאיה קנתה לנו חלב סויה בשלושה טעמים: טעים, טעים מאד וממש טעים. חלב הסויה האיכותי שונה מאד מזה שאנחנו מכירים בקרטונים. יש לו טעם עדין ומריר שדומה לשקדים, והוא סמיך וממלא מאד. תכלס הייתי רוצה להזמין בדיוק כזה בבית קפה. 




טחינה וסילאן

בערכת המתנות שהבאתי מישראל לאמא המאמצת ביפן היו שלל דברים, אבל בכל הזדמנות שבה נפגשנו עם מישהו (חברה שלה או משפחה), היא אספה כמה ממתקים בנפרד, ארזה אותם מחדש ונתנה לי להגיש אותם כמזכרת מישראל. בסופו של דבר לא נשאר לה כמעט כלום מלבד הטחינה והסילאן. 
היא לא כל כך ידעה איך להתמודד איתם, אז יום אחד אחרי ארוחת הערב הצעתי לה לשלב אותם יחד על גלידה. היא היתה מופתעת מהרעיון, אבל זרמה. 

המתכון פשוט מאד - כדור גלידה וניל, כף טחינה, ומעט מאד סילאן. (גירסת הסנדוויץ׳ פה). 
היא התלהבה בטירוף ואז ניסתה להוסיף לזה גם תה ירוק... 





ארוחת 10 ירוקה

תה ירוק, לחם תה ירוק עם שעועית, וסלט במיה טרייה. 



ברוכים הבאים לבית החולים חרדה




טוקיו בכיסא גלגלים

למרות שהיא משתדלת מאד, טוקיו עדיין עיר לא נגישה. אני מוצא את עצמי סוחב מזוודות כבדות במדרגות ולא מבין איך מבוגרים ואנשים בעלי מוגבלות אמורים לעשות את זה. פה ושם יש מעליות, אבל בסופו של דבר העיר לא פשוטה למי שקשה לו. 
בוקר אחד היה מפתיע לראות שומר עומד עם פלטת ברזל לצד אישה בכסא גלגלים, מחכה איתה עד שתגיעה הרכבת ומסייע לה לעלות. 
לאחר מכן הם קיפלו את המשטח ואחסנו אותו בתוך תיק כחול. 




יום ראשון, 27 במרץ 2016

סיור בשכונה

יום אחד בדרך לבית הספר הוצאתי את המצלמה וצילמתי כמה בתים שאהבתי בשכונה. כבר מתגעגע. 














יום שבת, 26 במרץ 2016

Yamainu

ביקרתי ביחד עם אקי-סאן והבת שלה הונאצו-סאן בטירה ישנה ביאמאינו, משם הסתובבנו בסמטאות שהזכירו לי את האיזורים החבויים של קיוטו. בתי עץ, חנויות מסורתיות, וניצנים ראשונים של סאקורה. 



קנינו שלושה דברים נהדרים - גלידת סאקורה, גלידת שומשום שחור, ודאנגו בציפוי מיסו ושמן שומשום. 


דווקא הדאנגו שהרגיש לי הכי רגיל וחסר ייחוד התגלה כאחה הדברים המיוחדים והטעימים בטיול הזה. היה לו טעם כמעט כמו של חמאת בוטנים. עשיר, שמנוני וטעם חרוך של גחלים. 
אני אנסה לשחזר דבר דומה בבית כשאחזור!ֿ




Tonkatsu Hamakatsu Nishishinjuku

מסעדה עם התמחות בטונקצו. מי שיפספס אותו בגלל שהוא חושב שזה עוד שניצל עושה מעשה מטופש מאד. הבשר בפנים עבה ורך ועטוף בשכבת פנקו פציחה. טעים פי מאה מכל שניצל בבגאט שהכרתם. 



את רוטב השומשום מכינים בסוריבאצ׳י, קערה עם חריצים, וידית כתישה (כמו עלי ומכתש). השומשום הופך במהירות למשחה גרגירית ועליו מוזגים רוטב סויה מתקתק, חמוץ וסמיך. כל ביס של הטונקצו הרך ברוטב הזה הוא עונג מושלם. 

יש להם עוד סניפים (מאיה מדווחת על אחד אחר בתחנת קיוטו)
הנה האתר - http://www.hamakatsu.jp

והמיקום במערב shinjuku בטוקיו (קומה שניה)
סמוך אליו אגב נמצא סושי himawai





© Memories of a Gaijin
Maira Gall