יום חמישי, 17 במרץ 2016

Tokyo Mentsu-dan

המלצה רותחת - המסעדה הזו מוכרת אטריות אודון עבות ורכות כמו עננים (Sanuki Odon) עם תוספות שונות. על האטריות הזמנתי ביצי קוד, וקיבלתי ביצה טרייה וקוביית חמאה יצוגית.


לפני שמגיעים לקופה לשלם אפשר לבחור נתחי טמפורה עצומים, והבחירה באמת קשה. הלכתי על סרדין שהיה מצויין, ועמד בסתירה לא הגיונית למחיר המגוחח, 3.5 שקלים.


בהמשך אפשר להוסיף בצל ירוק ושבבי טמפורה (מה שנופל להם מהטיגונים) חופשי חופשי. מערבבים הכל יחד והמרקם מזכיר מאד את ראמן הקרבונרה משלשום. קערה מושלמת. 



כאן הם מכינים את האטריות בעבודה ידנית, יום יום. 



זול מאד, עממי ונגיש, טעים בטירוף, המרקם של האטריות לא נורמלי. ביקור חובה.

http://www.mentsu-dan.com/shop/shop_tokyo.html




אין תגובות

פרסום תגובה

© Memories of a Gaijin
Maira Gall